主料：嫩芥兰200克，罐头杏仁50克。

　　辅料：香油10克，白糖5克，精盐1克，味精1克

　　制法：

　　1、将芥兰洗净，切1厘米长的段。将芥兰放入开水锅中，焯一下，即刻捞出沥干。

　　2、将白糖、精盐、味精和少量水调匀后，浇入热香油。

　　3、将芥兰、杏仁同味汁一起拌匀即可。

　　风味特点：

　　芥兰脆嫩，杏仁醇香。