我喜欢南瓜，有事没事要买一个回来，放着不吃，看看也开心。老式土产南瓜弯钩似的，瓢的地方少，脖子长，扛在肩上像小钢炮。日本小南瓜扁圆可爱，供在桌上像莲花宝座。绿色的南瓜和红色的南瓜比，绿的吃口清爽，炒来吃比较好；红的甜糯一些，做甜品恰到好处。

　　我是一个比较不朝三暮四的人，喜欢的东西会一直喜欢下去，而如果家里另一位也是这样不水性杨花的话，那么，从走进一个家门开始，不交集的口味就像两股道上跑的车。妞妞她爸是绝对摒弃南瓜的人，看见南瓜，那张脸皱得比南瓜还要老。和另外一些诸如茄子等蔬菜一样，无论烹调到怎样美味，他是绝对不会帮忙吃一口的。婚姻关系稳定重在求大同存小异，其中坚持自己喜欢吃的东西，也是争取自由和民主的举措。所以我就是常常要买回来南瓜，就是要精心烹调，美滋滋吃下去，让人家去白眼吧，吃自己的。

　　这是一碗蜜汁南瓜。买红色日本南瓜，连皮洗净，剖开后挖出瓜籽，切成麻将牌那么大的一块块。锅中放水到浅浅遮住南瓜，开始煮。大火煮开后马上放糖，多放一点，因为叫蜜汁嘛。改小火焐，让白糖渗透到南瓜肉里面。日本南瓜还是很容易煮酥的，如果看到汤太多，就要把盖子打开，让水分蒸发掉。等到南瓜肉的颜色呈透明状态，南瓜皮皱起来的时候才熄火。注意，你不可以经常去翻动南瓜，可以把锅子转动，慢慢收干汁水。

　　蜜汁南瓜在宴席上是一道冷菜，块块叠加起来，很像古典美屋的瓦片，上面再点缀几片蜜汁百合，放一只金丝蜜枣、几粒葡萄干，横一棵婀娜的香菜，视觉很美。蜜汁南瓜很甜，不能多吃，做多了以后，我把它放到冰碗中冷藏起来，劳累了用牙签取几块当点心。

　　南瓜盅可以做成咸味的，我在港式餐厅吃过咖喱菌菇南瓜盅，是一种西餐的做法，菌菇、鸡块咖喱调味，放入奶油，做成羹状盛在小南瓜里，吃的时候用大勺连南瓜肉一起舀起来。也有把糯米鸡样式的材料放在南瓜里面蒸，切开来托着吃的。

　　有一位朋友介绍的南瓜盅更加简便，就是把罐装的八宝饭蒸热了以后，放入南瓜中一起蒸，完全是一件甜品，味道绝配。如果你追求完美的话，切开小南瓜顶端盖子的时候，用尖刀插切成锯齿状，盖子留个小把。八宝糯米南瓜盅安放在金边的盏盘中，平添了东方神秘气氛，吃起来，仪式感更加强了。