材料：

　　樱桃1公斤，糖400克，水500毫升，红葡萄酒500毫升。
 
    特色：
 
    鲜香爽口，风味独特

　　制法：

　　樱桃洗净，去梗，去核待用。取烧锅，加水加糖煮烧。待糖液呈半透明状时，倒入红葡萄酒，继续煮烧两三分钟，使液汁稍稍变稠。加入樱桃，烧锅从灶上取下，冷却后再冰镇。